Корма и кормление резко сказываются на внутренней и внешней организации животных и на их продуктивности, и даже гораздо больше, чем порода и происхождение.
Таи говорил выдающийся ученый, знаток животноводства академик М. Ф. Иванов.
Не менее 15 — 20 тонн — столько ежедневно приходится приготавливать разных кормов на каждой животноводческой ферме. Вот почему сентябрьский Пленум ЦК КПСС и обратил такое внимание на механизацию трудоемких процессов на фермах.
Комплексная механизация кормоприготовления должна превратить «кухню» цеха живых машин в «фабрику-кухню».
Помещение «кухни для животных» действительно напоминает цех какого-то завода: всюду машины, электрические моторы, трансмиссии.
Женщина в белом халате включила рубильник. Заработала мельница для размола кормов и сена, похожая на высокий шкаф. Рядом стоит машина, которая моет корни и корнеплоды. Здесь применен поточный метод, как в передовом индустриальном производстве. Вымытые корнеплоды поступают в соседнюю машину, которая режет их.
Неподалеку работает соломорезка.
Животные должны получить высококалорийную пищу и в наиболее усвояемой форме. «Готовят» ее в кормозапарнике. Он похож на вертикальный котел, на гигантский титан — автоматический самовар. В нем корма запариваются, прежде чем попасть и животным.
Корма нужно заготовить и впрок: приготовить силос, заквасить кормовые растения, как заквашивают хозяйки на зиму капусту. Вместо кадушки, правда, животноводы имеют дело с целой башней в 10 — 12 метров высотой. Поднять на такую высоту измельченный комбайном силос — большой труд. На помощь колхозникам приходит остроумная машина — «швырялка». Она забрасывает силос через стены башни. Он взлетает в воздух 12-метровой зеленой струей и дождем сыплется на загруженные слои кормов.
Институт механизации и электрификации сельского хозяйства Белорусской академии наук разработал комплексный кормоприготовительный агрегат. Он включает в себя все машины и устройства, которые моют и измельчают корма, запаривают их, мнут, смешивают. Машины стоят одна подле другой так, что корма самотеком или транспортером легко передаются на следующую операцию. Группа машин расположена столь компактно, что занимает в пять раз меньшую площадь, чем требовалось прежде для установки машин того же назначения. Новый агрегат выдает в час 475 килограммов мятого картофеля, не считая добавок концентрированных кормов, и может обслужить ферму с поголовьем в тысячу свиней. Благодаря устройству, позволяющему пропускать корнеплоды из мойки через корнерезку в смесительный аппарат, минуя запарочные чаны, агрегат может приготовлять корма и для крупного рогатого скота. У кормоприготовительного агрегата работает один человек, заменяя многих людей, обслуживающих разрозненные машины.
Кормоприготовительные агрегаты появились и в колхозах, и строились они там также по поточному принципу. Так, в колхозе имени Ворошилова Ухтомского района Московской области машины в цехе расположены одна над другой, и корма, завезенные во второй этаж, проходят через все машины самотеком. В колхозе имени Молотова Раменского района и в совхозе Петровское» Московской области создание кормоцехов позволило в 30 — 40 раз снизить затраты труда на приготовление тонны кормов.
* * *
Накормить одну корову не так уж трудно: принести ведра два кормов, подбросить сена, напоить. Но если надо накормить 200 коров, 150 телят и 770 голов другого скота и свиней, как .в колхозе имени Молотова Московской области, то здесь уже ежедневно нужно транспортировать 20 тонн кормов — один железнодорожный вагон в сутки. Еще больше надо воды. Для такого крупного колхоза, например, как имени Кирова Кореневского района Краснодарского края, в сутки требуется 400 тысяч литров воды.
Для облегчения транспортировки кормов в колхозах применяют подвесные и наземные узкоколейные железные дороги. Воздушная подвесная дорога дороже, но удобнее. По монорельсу легко перекатываются ролики, к которым подвешены вагонетки. В них корма перевозят от хранилища к кормокухне и оттуда на скотный двор, к животным. Если сейчас вагонетки толкаются мускульной силой человека, то нет никаких препятствий для оснащения колхозных воздушных дорог обычными механизмами заводского типа. Рабочий там лишь идет рядом с самодвижущейся вагонеткой, управляя ею.
Из одной цифры — 400 тысяч литров воды в сутки, которую мы привели, видно, какое значение имеет в животноводстве водоснабжение. На животноводческой ферме укрупненного колхоза для этой цели обязательно нужны машины, насосы, водопровод.
Наиболее совершенным средством механизированного водоснабжения может служить автоматическая безбашенная электроводокачка «ВЭ-2,5». Для нее не нужна водонапорная башня. Вся установка вместе с электрическим насосом может уместиться в самом колодце, в верхней расширенной части. Роль водонапорной башни выполняет воздушно-водяной котел, который наполняется водой, накачиваемой электронасосом. Уровень воды в герметическом котле повышается, воздух в верхней его части сжимается и воздействует на автоматическое устройство. При определенном давлении, а следовательно, и уровне воды насос выключается. Сжатый воздух, вытесняя воду из котла, подает ее по водопроводным трубам на ферму. Понизился уровень воды в котле, упало давление — и снова включился насос. Мощность мотора— 1,7 киловатта, производительность водокачки — до 5 кубометров воды в час. Применение такой водокачки экономит колхозу 50 тысяч рублей, которые потребовались бы для строительства водонапорной башни.
В колхозах, где нет электричества, но есть речушка, может быть применена замечательная машина — таран. Сказочная ее особенность поднимать воду без всякой посторонней помощи, без приведения машины в действие, без затраты энергии извне еще в юные годы поражала меня.
Приемный трубопровод тарана опущен в воду, вверх идет труба. Слышатся равномерные щелчки, удары, и вода по «непонятной» причине сама собой поднимается по трубе. Между тем принцип действия гидравлического тарана настолько же прост, насколько удивителен. Конечно, это не вечный двигатель, не «перпетуум мобиле». Для подъема воды таран пользуется энергией самой движущейся воды. Она свободно течет по приемной трубе тарана, как течет в реке. И вдруг выход из трубы внезапно закрывается клапаном. Вода стремится вперед по инерции, она обладает кинетической энергией движения. Куда деться этой энергии? Вот эта-то энергия и заставляет столб воды подняться по трубе. Меж тем закрывшийся было клапан снова открывается. Вода опять течет по приемкой трубе, свободно вытекая из нее. Когда движущаяся в приемной трубе масса воды приобретает кинетическую энергию, снова закрывается сам собой клапан, происходит гидравлический удар и по выводной трубе поднимается новая порция воды.
Таран прекрасно служит для нужд животноводства всюду, где есть текущая вода. Там же, где ее надо добывать из-под земли, к услугам колхозников машины для рытья колодцев, насосы с самостоятельными тепловыми движками.
Особенное значение машины для рытья колодцев приобретают на отгонных пастбищах, в степи, когда необходимо быстро прорыть колодец, который бы давал достаточно много воды. Советские инженеры А. В. Чумак и А. А. Шевцов создали передвижную машину для рытья колодцев с самостоятельным бензиновым двигателем в 32 лошадиные силы. Вращающийся бур углубляется в землю, ножи его срезают «стружку», которая попадает внутрь бура. Ножи в верхней части бура расширяют шахту до диаметра 1,2 метра. Время от времени цилиндрический бур вынимают и освобождают его от накопившейся в нем земли. Одновременно с рытьем шахты производится и укладка железобетонных обсадных колец с внутренним диаметром в один метр.
Четверо рабочих с помощью такой машины могут прорыть за день шахту глубиной 8 — 10 метров.
Наукой установлено и практикой подтверждено, что обильный водопой чрезвычайно полезен. Изобилие воды на животноводческой ферме — это непременное условие высокой продуктивности животных.
...Водопроводные трубы приведут нас в помещение, которое чем-то напоминает лабораторию.
Трудно найти для этого помещения более неподходящее название, чем «хлев». Мы увидим людей в белых халатах, до блеска чистый пол, покрытые масляной краской стены, яркий электрический свет от матовых плафонов, какие-то трубы под потолком.
Коровы стоят в отдельных стойлах. Видно, кто-то любовно выводил все эти многочисленные надписи: «Дочка», «Оказия», «Гордячка», «Пеструшка», «Чернушка»...
Доярка колхоза имени Владимира Ильича рассказывает, что каждая корова на их ферме давала в год 2 тысячи килограммов молока. На следующий год коровы дали уже по 3 545 килограммов. А затем колхозники взяли обязательство добиться удоя в 4 тысячи килограммов молока на каждую корову.
Обильный, сытный корм и вволю воды — вот условия повышения удоя. Корова должна пить всякий раз, как только почувствует жажду.
Но как добиться этого?
А что, если перевести коров, так сказать, на «самообслуживание»?
Это оказалось вполне возможным. Механизаторы животноводства вспомнили павловское учение об условных рефлексах. К каждому стойлу подведен водопровод. Перед коровой — автопоилка. Животное само может нажать мордой на мембрану, и тотчас корыто наполнится водой. Коровы очень быстро привыкают к этой «механической поилке».
Автопоилки, применяемые ныне во множестве колхозов, облегчают уход за животными, увеличивают удой молока.
Но удой молока, оказывается, зависит еще и от того, как доить животное.
* * *
На Нью-йоркской выставке, о которой я уже рассказывал, каждый павильон должен был демонстрировать «грядущее завтра». На деле же он был не чем иным, как рекламной витриной какой-нибудь фирмы, где в виде реквизита завтрашнего дня рекламировались поступившие в продажу изделия.
Ту же цель преследовал и «коровий конвейер», которым экскурсовод собирался поразить меня. Коровы уныло стояли одна за другой за стеклянной стеной полукруглого павильона. Каждой из них путь преграждался турникетом, какие ставились в садах, чтобы скотина не могла щипать траву на газонах. Турникеты в павильоне управлялись электричеством. Все разом они открывались, и коровы послушно шагали, пока не упирались в следующий турникет. Это и был «коровий конвейер», который, как и всякий американский конвейер, тоже «делал»
доллары и центы. Они уплачивались посетителями выставки за «свежее, безусловно неразбавленное водой молоко», которое текло по стеклянным прозрачным трубкам и, слегка пузырясь, наполняло стаканы.
Посетители могли убедиться, как, переходя по «конвейеру» из одного положения в другое, коровы подготовлялись к электрической дойке. Их в одном месте скребли, за очередным турникетом мыли; в следующей позиции прикрепляли к вымени отсосник, который с помощью электричества отдаивал молоко.
— Самые лучшие в мире аппараты электродойки, сэр! — твердит бойкий служащий выставки, восхваляющий посетителям непревзойденные качества всего, что они видят.
В сопровождении этого служащего я отправился смотреть на «бесподобную» американскую аппаратуру электродойки и на коров. Они были согнаны с парадного конвейера прямо в загон позади павильона. Американец удивился, когда я показал ему на вымя коров, подвергающихся электрической дойке.
— О`кэй, сэр. На сосках действительно трещинки.
— И маститы, — подсказал я.
— О, сэр! Это, вероятно, есть эпидемическая болезнь.
— Полно, чего там! Какая там эпидемия! — вмешался присматривавший за коровами рабочий в форменной фуражке. — Это от аппаратов электрической дойки.
— Но это же самые замечательные аппараты... — неуверенно пробует возражать представитель выставки.
Аппараты внешне выглядят неплохо: никелированные трубки, начищенная медь. Они работают по «двухтактному принципу». Надетые на коровье вымя резиновые стаканчики-присосы выдаивают молоко, непрерывно сжимая и отпуская соски.
Все это на первый взгляд очень эффектно — ведь посетителям и в голову не придет заглянуть на задний двор за павильоном. А напрасно! Тот, кто попал бы сюда, мог убедиться, что его обманывают, и собственными глазами увидел бы вред, который приносят корове американские «высокосовершенные» аппараты электрической дойки.
В нашей стране аппараты электродойки создавались на совсем других основах.
Очень интересные наблюдения сделал доцент Московской сельскохозяйственной академии имени Тимирязева Д. Маргюгин. Он изучал технику доения электрическими аппаратами и сравнивал ее с приемами доярок. Все казалось одинаковым, электрические аппараты были лишь производительнее, но...
Теленок сосет корову как бы «в три такта»; первый — сосание молока, второй — легкий массаж, когда теленок как бы подталкивает языком сосок и вымя, и третий — отдых. Ведь должен же теленок открыть рот и вдохнуть воздух, глотая молоко.
Электрическим аппаратам «дышать» не нужно, вот они и обходятся без третьего такта. Так не в этом ли дело?
Изобретатель Королев был убежден, что именно в этом. Он построил свои, советские аппараты электродойки, рассчитанные не на два, а на три такта.
Молоко высасывалось под действием вакуума — разреженного воздуха; второй такт как бы массировал сосок — кровь и лимфа отгонялись кверху; третий такт, занимая по времени 40 процентов всего цикла, давал полный отдых соску, словно молоко в это время проглатывалось теленком.
При испытаниях в 1934 — 1935 годах в подмосковных совхозах «Лесные поляны», «Коммунарка» и «Крекшино» было доказано, что коровы не только не заболевают, но и прибавляют удой.
Насосная система у советских аппаратов — общая для всей молочной фермы. Трубы идут вдоль стойл. Из этих труб электрическая помпа откачивает воздух. Доильные аппараты присоединены к трубопроводам резиновыми шлангами. В каждом аппарате четыре доильных стакана, надеваемых на соски вымени. Внутренняя стенка стакана сделана из мягкой, прилегающей к соску резины, внешняя — металлическая. Между стенками стакана автоматически попеременно создается различное давление воздуха, под действием которого и происходит периодическое сжатие соска.
Чтобы надоить литр молока, доярка должна была сделать около 100 сжимов рукой. Корова дает 10 — 12 литров. На доярку приходится 8 — 12 коров. Значит, женщина должна совершить за день 14 500 утомительно-однообразных движений рукой. Недаром доярки говорят, что у них руки «отсыхают».
Советские электрические аппараты выдаивают коров в три раза быстрее доярок, каждая из которых может с их помощью обслуживать теперь до 30 животных.
Сталинская премия присуждена создателям этих аппаратов — В. Королеву, В. Краснову и Д. Мартюгану, инженерам и ученым, решившим проблему, с которой так и не смогли справиться в Америке.
Теперь электродойку можно увидеть во многих и многих наших колхозах. Но колхозники не просто применили новый, изобретенный учеными и инженерами метод. Председатель колхоза «Большевик» Уваровского района Московской области Б. X. Печников рассказывает, что у них электродоильные аппараты вынесли на пастбище, где они работают от маленьких переносных электростанций.
Итак, электричество надоило молоко.
Электричество продолжает и дальнейшую обработку молочных продуктов.
Снова колхозница в белом халате включает электромотор. Приходит в действие сепаратор, отделяет богатые жирами сливки. Еще недавно сепараторы вращали руками. Теперь две работницы заменяют здесь прежних трех. На маслобойке же электричество сберегло труд колхозниц в еще большей степени: там теперь одна работает за троих.
* * *
Электричество позволяет механизировать и уход за животными. Для этого пользуются той же аппаратурой электродоения. Для чистки животных употребляют вакуумную гребенку. Это отрезок трубы с небольшими зубчиками. Труба резиновым шлангом присоединена к трубопроводу, в котором поддерживают воздушное разрежение. Зубчики гребенки скользят по коже животного, приподнимают шерсть и позволяют вместе с засасываемым в трубу гребенки воздухом отсасывать грязь, накопившуюся на коже. Если в эту вакуумную гребенку подать воду или слабый дезинфицирующий раствор, жидкость, распыляясь через маленькие отверстия гребенки, обмывает кожу животного и тут же засасывается вакуумом в другое ведро.
Применение распыляющего наконечника позволяет подмывать вымя. Присоединение же к пульсатору доильного аппарата специальной воронки дает возможность производить массаж вымени.
Жизнь и условия труда на ферме преображаются, едва только протянутся к ней электрические провода.